صناعة الشوكولا بالبيت

من طرف سفيرة الجمال الجمعة أبريل 29, 2011 4:48 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في البداية اخواتي
اعرفوا ان الموضوع ما صعب ابدا" على العكس انا بعرف ستات عنا فاتحين غرف
خاصة او بيوت صغيرة وبيصنعوا فيها الشوكولا ع الطلب وانت كمان ممكن تعملي
هيك او اذا بدك
ببيتك وبمطبخك انا شخصيا" عملت شوكولا ضيافة لما ولدت بنتي الأولى
اشتريت قوالب شوكولا خام مر و حلو واشتريت مكسرات منوعة وعملت بنفسي الشوكولا انا وحماتي
قبل الولادة بأسبوعين واذا عملتيها بالشكل الصحيح ممكن تضل عندك وقت طويل
وخصوصا" اذا كانت من النوع الجيد ....كتيرة الأفكار والأشكال والأنواع يلي
ممكن تعمليها من الشوكولا وبعد فترة بتطوري اكتر بس بنصحك في البداية
دائما" ابدائي بكميات قليلة وشوي شوي بتزيدي الكمية

كتار يلي بيحبوا الشوكولا وممكن تتخصصي للمناسبات وبتعملي دعاية لنفسك عند الأهل والأصحاب
بالتوفيق للجميع

هاي شوكولا بالقالب معمولة

وكل ما عليكي فعلة تذويب الشوكولا واضافتها للقالب لما توصل لدرجة حرارة مناسبة
وبعد التبريد تغلفيها باوراق السولوفان

اما الأنواع التانية تقتضي تحضير المكسرات من تنظيف وتحميص ودلوقت
بيشتروها جاهزة وبعدين بتحطيها في الشوكولا الذائبة ثم تسكبيها بالمعلقة
شوية شوية على بلاطة باردة وجافة ونظيفة
بالشكل اللي يريحك وطبعا" في افكار كتيرة جدا" وكمان ممكن تعملي جوز الهند
طابات بعد ما تضيفي له شوية عسل وتغطسية في الشوكولا مرة وتسبية يبرد ومرة
تانية وطبقات زي ما انت عاوزة المهم في الموضوع اساس الفكرة وبعد كدة ممكن
تطوري نفسك وتتعلمي كل شيء من النت او الكتب
تحياتي
ولا تنسوني من صالح الدعاء ربنا يكرمكم